Nagranie: Magdalena Ciereszko.
Przepisanie i opracowanie: Monika Kresa.
Informator: Dymitr Wojcieszyk – urodził się w 1928 roku w Gobiatach. Z tej wsi pochodził jego ojciec, matka urodziła się i wychowała w Wisłoczy. Oboje, podobnie jak pan Dymitr, byli rolnikami. Informator ukończył 3 klasy szkoły podstawowej w Gobiatach, nigdy nie opuszczał wsi na dłużej. Jedyny wyjątek stanowi jego pobyt w wojsku, w czasie którego został ranny.
Jedzenie
Świniaki ja
zabił i już słonina była, kiełbasy
byli wszystko i jajka byli, kury byli. Na święta to
bił wieprze,
kiełbase robił, wędliny wędził, o to też, a to tedy lepsze było
mjenso, to swoje było,
kartoflo i mąkoj
karmjone, a teraz sztucznoj paszoj
karmjone to wszystko.
A ciasta jakieś kobiety piekły?
Pjekli
pirogi. I to z dziesięć kilo monki, to pirogów cała pjec ma... ma... moja matka napjecze. Dwa położy na taki
blachi, to taki, podejdo takie, o, pirogi, takie z rodzynkami, ze wszystkim. I pytlowe pirogi pjekli, pytlowe z żyta. I z pszenicy, pszenne pirogi, takie bielutkie, ładne.
Jajak nabijo, pjerogi jakie,
