Krzczeń

Nagranie: Magdalena Chudzik, Ewa Glińska, Magdalena Kłosińska, Kinga Michalska, 18 listopada 2006 r.

Przepisała Monika Kresa, opracowała Aleksandra Krawczyk-Wieczorek.

Informatorka: Bronisława Jagielska, ur. w. 1927 r. we wsi Ludwin (ok. 5 km na południowy zachód od Krzczenia).

W wieku 10 lat informatorka przeniosła się wraz z rodziną do Krzczenia. Czasy wojny światowej spędziła we wsi. Ukończyła pięć klas szkoły podstawowej.

 

A święta... a potrawy to też, ryba, to big..., kapusta z grochem, (z grzybami) a to… barszcz, pirożki jakieś, kasza gryczana, teraz… Takie ruzmaite te rzeczy. Zimniaki nawet rubili i to wszystko było postne. Też chuinke ubirali. (Souduche jak robili) A tam souducha.

To beło takie, ro^ublili taki barszcz, takie sułduche, ta, ka, mąka gryczana, ji, ji pszenna i to było ruzbijane i stawiane, łono dobe zakisało i późnij to gutuwało i to tak wyglundało jak żur. Widziała pa... wie pani, co to żur. I tyle. A późnij już na drugi dzień, no to już wędlyⁱna, a tak to najwiecy to ryb, bo to rybne takie, takie święta.

A robiliśmy ruzmaite łańcuszki z takiego papieru to z bibuły, to łańcuch taki słoma ji i bibuła, ciastka napiczone byli i jabłka, cukierki i świeczki, normalne świeczki, to sie świeⁱciło, bu tam jag u nas to przecież ni było światła.