Tekst gwarowy — Sitnica 2

Tekst nagrała Halina Karaś, wstępny zapis: Aleksandra Krawczyk-Wieczorek, weryfikacja zapisu i opracowanie – Halina Karaś.

A jak się masło robiło? Opisać te maśnicke, z czego się składała. A to maśnicka to była takie…takie koło, na samym sp^łodzie ko^ułk^ło, to tyż tam były takie wybrzeżynia zrobióne specjalne i z takich deseczek wą^uskich było składane i z drzewa tyz była ^ło… ^łoplecio^une, zeby to sie nie rosypywało. Zaź_na takim kołku było takie ko^ułk^ło z dziu^orkami wywiercane. A na tym jesce przychodziła taki kawołek tyz takiej… tag_jakby drugo czę^yź_od maśniczki, tyz tam była dziura w tym, i tyz tak było robióne jag_i ta maśnicka. I jeszcze przychodziło do tego tako nazwa prowda, to takie takie wybul… wybulóne takie z drzewa takie. I to jak sie robiło to masło, to ta górka trzymała to… te śmiyntane, żeby ni wychodziła do góry po tym kiju, ino tam w środku zeby sie tak robiło, robiło sie to ryncznie. Robiło sie, robiło i robiło, nareście zaczyły takie krupki wychodzić, to sie juz wiedziało, że sie masło wnetki zrobi. No jak sie juz sama maślonka pokazywała, no i tam ciyⁿżko już było tym kijem machać, to tam na spodzie było to masło.

A ten kij jakoś nazywali? Teg^ło to nie wim.

Bo była prowda, tak? Tak, to takie prowda, tak.

A ten kij? Kij no to był… No to kij to był joszczyk. Jak? Joszczyk. Joszczyk sie nazywał? Tak. No to może, jo tego to już nie pamiyntom. Ale było, był taki kij, umocowane to kołk^ło i to chodziło tak. I to robiło, to ta śmiyntana przez te dziurki przechodziła i… i tak sie masowało, masowało, robiło sie masło. Ale robili ji… i w butelce tyz. Haj nie było dużo śmiytany to… To tak ruszali w tyj litrowej flaszce, ruszali, ruszali i zrobiło sie. Ino tak trudno było późnij to masło wy… wydostać z tego. Drutem jakimś wydzi… wycio^ungali.